Farofa de Feijão Fradinho

Modo de Preparo

1. 1Em uma tigela, coloque o feijão de molho em água fervente por cerca de 20 minutos.
2. 2Corte em pedaços pequenos a linguiça defumada, a linguiça calabresa, o paio e o bacon. Reserve.
3. 3Corte a cebola, o pimentão e o tomate. Reserve.
4. 4Em uma panela grande, frite o bacon, a cebola e o alho até dourar.
5. 5Em fogo baixo, acrescente as linguiças e o paio e frite até ficarem dourados.
6. 6Leve o feijão ao fogo em panela de pressão por 10 minutos (após o início da pressão).
7. 7Retire do fogo e escorra a água do feijão. Não lave para não esfriar.
8. 8Na panela com os ingredientes fritos, acrescente os tomates e o pimentão. Refogue rapidamente.
9. 9Adicione a Farinha de Mandioca Grossa Da Terrinha, mexendo sempre, até que a mistura incorpore e fique com a consistência de farofa.
10. 10Acrescente o feijão e o cheiro verde, misture e sirva imediatamente.
11. 11Sirva com churrasco ou com arroz branco. Bom apetite!