Creme de Ervilha

Name: Creme de Ervilha
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 500 g Ervilha verde Da Terrinha; 250 g Batata picada (2 unidades médias); 1 1/2 Linguiça calabresa fina; 1 colher (sopa) Tempero completo; a gosto Alho; a gosto Cebola; a gosto Coentro

30 minutos

Fácil

3 porções

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Se preferir, use um mixer de mão diretamente na panela para bater a ervilha.

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Pode-se usar bacon picado no lugar da linguiça calabresa.

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Sirva com torradas ou croutons para dar crocância.

Ingredientes

500 g - Ervilha verde Da Terrinha

250 g - Batata picada (2 unidades médias)

1 1/2 - Linguiça calabresa fina

1 colher (sopa) - Tempero completo

a gosto - Alho

a gosto - Cebola

a gosto - Coentro

Modo de Preparo

1Leve ao fogo a ervilha verde Da Terrinha com 3 litros de água e cozinhe aproximadamente por 55 minutos até que fiquem macias.
2Enquanto as ervilhas cozinham, corte as batatas em cubos e cozinhe em pouca água até ficarem macias.
3Corte as linguiças em rodelas e refogue em uma frigideira, usando alho, cebola e coentro (ou os temperos de sua preferência).
4Quando as ervilhas estiverem cozidas, bata-as no liquidificador (pode ser necessário adicionar um pouco da água do cozimento se estiver muito denso).
5Coloque o creme de ervilha liquidificado novamente na panela, acrescente as batatas cozidas e a linguiça refogada.
6Adicione o tempero completo, misture e, quando ferver novamente, sua sopa estará pronta.
7Sirva em seguida.

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