Arroz com Lentilha e Calabresa

Name: Arroz com Lentilha e Calabresa
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 2 xícaras Lentilha Da Terrinha; 2 xícaras Arroz; 3 colheres (sopa) Azeite; 2 Cebolas em rodelas; 2 cubos Caldo de carne; 4 xícaras Água quente; 300 g Linguiça calabresa; a gosto Pimenta; a gosto Salsinha

20 minutos

Fácil

8 porções

💡

O segredo para a cor escura do prato é realmente deixar a cebola queimar um pouco ao refogar, sem pressa, o que cria um caramelo escuro no fundo da panela.

💡

Para um toque árabe, adicione um pouco de cominho e sirva com amêndoas torradas por cima.

💡

Você pode substituir a linguiça calabresa por bacon ou carne seca dessalgada.

Ingredientes

2 xícaras - Lentilha Da Terrinha

2 xícaras - Arroz

3 colheres (sopa) - Azeite

2 - Cebolas em rodelas

2 cubos - Caldo de carne

4 xícaras - Água quente

300 g - Linguiça calabresa

a gosto - Pimenta

a gosto - Salsinha

Modo de Preparo

1Leve ao fogo a lentilha com um pouco de água e cozinhe até ficar 'al dente' (firme, mas cozida).
2Em outra panela, frite a cebola e a linguiça no azeite, até a cebola ficar bem escura. Isso trará a cor característica ao prato.
3Junte o arroz, o caldo de carne, a água quente, a lentilha reservada, a pimenta e cozinhe até o arroz ficar totalmente cozido (cerca de 15 a 20 minutos).
4Quando finalizado, coloque em uma travessa de sua preferência, polvilhe a salsinha picada e sirva.

Receita Anterior Próxima Receita