Pipoca Doce Vermelha

Name: Pipoca Doce Vermelha
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 xícara (chá) Milho para pipoca Da Terrinha; 1 xícara (chá) Açúcar refinado; 1/2 xícara (chá) Óleo (milho, algodão ou canola); 1/2 xícara (chá) Água; 1 colher (sobremesa) Corante alimentício vermelho

20 minutos

Médio

8 porções

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Não use fogo muito alto para evitar que o açúcar queime antes que o milho estoure.

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Para obter pipocas mais crocantes, espalhe-as em uma assadeira assim que saírem da panela, para que esfriem mais rápido.

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Você pode substituir o corante vermelho por anilina de outras cores ou até mesmo deixar sem corante.

Ingredientes

1 xícara (chá) - Milho para pipoca Da Terrinha

1 xícara (chá) - Açúcar refinado

1/2 xícara (chá) - Óleo (milho, algodão ou canola)

1/2 xícara (chá) - Água

1 colher (sobremesa) - Corante alimentício vermelho

Modo de Preparo

1Coloque na pipoqueira ou em uma panela grande todos os ingredientes e misture bem.
2Leve ao fogo médio e deixe borbulhar até que a água evapore, o caramelo se forme e os grãos de pipoca comecem a estourar.
3Tampe a panela, abaixe o fogo e comece a mexer lentamente a manivela da pipoqueira para que os grãos de pipoca desçam e a pipoca caramelizada suba (se estiver usando uma panela normal, proteja suas mãos com um pano pelas alças e mexa a panela para que isso aconteça).
4Quando o intervalo entre os estouros dos grãos de pipoca aumentar e demorar, estará na hora de desligar o fogo para não queimar o caramelo.
5Distribua em saquinhos de papel e sirva.

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