Tapioca de Carne Seca com Queijo Coalho

Modo de Preparo

1. 1Leve a tapioca Da Terrinha ao fogo em uma frigideira antiaderente, sem untar.
2. 2Aqueça por cerca de 2 minutos, até que a massa comece a se soltar da borda.
3. 3Vire a tapioca com cuidado e reserve na frigideira.
4. 4Desfie a carne seca previamente cozida e reserve.
5. 5Em uma panela, adicione um fio de azeite, cebola picada e alho.
6. 6Refogue até dourar levemente.
7. 7Acrescente a carne seca desfiada e mexa bem até que esteja bem aquecida e no ponto de servir.
8. 8Com a tapioca ainda na frigideira, cubra metade da superfície com queijo coalho.
9. 9Deixe o queijo derreter.
10. 10Espalhe a carne seca refogada por cima do queijo.
11. 11Dobre a tapioca ao meio, formando uma meia-lua.
12. 12Sirva em seguida, ainda quente.