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  1. Em uma tigela deixe de molho o grão-de-bico em 4 xícaras de água, por cerca de 8 horas. 

  2. Em seguida, escorra, lave e coloque na panela de pressão com 4 xícaras de água.

  3. Deixe cozinhar por 15 minutos após a pressão.

  4. Corte a abobrinha em cubinhos pequenos e cozinhe-os em água quente até ficarem "al dente", o que vai levar cerca de 5 minutos, escorra e reserve. Rale a cenoura e pique os demais ingredientes. 

  5. Misture tudo em uma vasilha, juntamente com a mostarda e o limão, tempere com sal pimenta a gosto, regue com azeite. 

  6. Deixe na geladeira por uma hora. Sirva em seguida.

Passo a passo

  • 2 xícaras (chá) de grão de bico Da Terrinha; 

  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada; 

  • 1/2 xícara (chá) de cebola roxa picada; 

  • 1/2 xícara (chá) de ervilhas frescas; 

  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada; 

  • 2 colheres (sopa) de mostarda; 

  • suco de meio limão taiti; 

  • azeite a gosto; 

  • sal a gosto pimenta do reino a gosto

Ingredientes

8 Porções

20 Minutos

Salada de grão de bico

INGREDIENTES: Grão de bico. 


NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Grãos & Farináceos
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