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Numa tigela misture a farinha de milho com o sal.
Regue com a água aos poucos, mexendo com uma colher para umedecer a farinha - a textura deve ficar como a de areia molhada, bem úmida.
Deixe hidratar por 10 minutos - assim os flocos ficam mais macios ao cozinhar no vapor.
Preencha o fundo da cuscuzeira com água e encaixe o cesto de vapor na panela.
Transfira a farinha de milho hidratada para o cesto, sem compactar. Tampe e leve para cozinhar em fogo alto.
Assim que começar a ferver, vai sair um leve vapor pela lateral da tampa.
Abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 10 minutos até o cuscuz ficar bem macio.
Verifique ao abrir a tampa: o cuscuz deve estar inflado macio ao toque.
Desligue o fogo e, com cuidado para não se queimar ou virar o cesto, puxe a haste central para desenformar cuscuz.
Transfira para uma tigela e desfaça o cuscuz em pedaços com um garfo. Numa tigela pequena misture a manteiga com 4 de xícara (chá) da água fervente da cuscuzeira.
Mexa com uma colher até derreter pelo menos a metade da manteiga - ela termina de derreter com o calor do cuscuz.
Regue a água com manteiga sobre o cuscuz e misture com o garfo - a água com manteiga deixa o cuzvuz mais úmido e saboroso
Sirva a seguir
Passo a passo
1 1⁄2 xícara (chá) de flocão milho Da Terrinha;
2 colher (chá) de sal;
3⁄4 de xícara (chá) de água;
2 colheres (sopa) de manteiga;
Ingredientes
12 Porções
30 Minutos
Cuzcuz de milho
INGREDIENTES: Farinha de milho flocada.
Espécies doadoras do gene:Bacillus thuringiensis, Agrobacterium tumefaciens, Streptomyces viridochromogenes.
ALÉRGICOS: PODE CONTER SOJA E TRIGO.
CONTÉM GLÚTEN.