INGREDIENTES: Farinha de trigo enriquecida com ácido fólico e ferro e sal. 

ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE TRIGO. PODE CONTER SOJA, CEVADA, CENTEIO E AVEIA.

CONTÉM GLÚTEN.

RECEITA CROQUETE DE BERINGELA

RENDE: 25 porções | TEMPO DE PREPARO: 30 min

Ingredientes:

› 500 g de farinha de rosca Da Terrinha; 

› 1 dente de alho amassado;

› 1 cebola picada; 

› 3 colheres (sopa) de óleo; 

› 1 berinjela grande descascada e picada;

› 1/2 litro de água; 

› 1 envelope de tempero de sua preferência; 

› 1 colher (chá) de pimenta-do-reino; 

› salsa e cebolinha picadas a gosto; 

› sal a gosto; 

› 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 

› 1 ovo; 

› 1/2 litro de óleo para fritar.

Modo de Preparo:

Frite o alho e a cebola no óleo, acrescente a berinjela, a água, o tempero, a 

pimenta-do-reino e deixe cozinhar até a berinjela desmanchar. Quando estiver como 

um creme, coloque a salsa e a cebolinha, prove o sal, acrescente a farinha e mexa 

até soltar do fundo da panela.

Espere amornar, enrole a massa e passe no ovo e na farinha de rosca Da Terrinha.

Frite em óleo quente.

Sirva.