INGREDIENTES: Farinha de mandioca torrada.

NÃO CONTÉM GLÚTEN

RECEITA TUTU DE FEIJÃO

RENDE: 8 porções | TEMPO DE PREPARO: 15 min.

Ingredientes:

› 1/2 xícara de (chá) de farinha de mandioca Da Terrinha;

› 4 xícaras de (chá) de feijão cozido; um pouco de caldo de feijão;

› 60g de bacon cortado em cubos;

› 2 dentes de alho picados; 

› 1 cebola picada; cebolinha verde picada a gosto; 

› sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparo:

Com uma colher de pau oou um esmagador, esmague completamente metade d feijão ou bata no liquidificador com parte do caldo até fcar um purê grosso. Reserve.

Em uma panela frite o bacon até dourar; junte o alho, a cebola e a cebolinha verde, mexendo sempre para não queimar. Na mesma panela, coloque o feijão já esmagado (ou batido) e a outra metade que sobrou. Tempere com pimenta, sal e refogue o feijão para absorver os temperos. Adicione a farinha de mandioca aos pucos, mexendo sempre, em fogo baixo, até obter um composto úmido e levemente pastoso. Sirva bem quente!

Para incrementar seu Tutu, sirva com acompanhamentos, que podem ser: arroz, ovo, linguiça, bisteca, torresmo e couve refogada. Bom apetite!