Sagu de Leche de Coco

Name: Sagu de Leche de Coco
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 200 ml Leche de coco; 1 taza (té) Sagu de mandioca Da Terrinha; 1 taza (té) Agua; 1 litro Leche (para el sagu); 1 taza (té) Leche (para la crema); 1 lata Leche condensada; 50 g Coco rallado; 1 lata Crema de leche; 100 g Coco rallado quemado (para decorar)

75 minutos

Medio

6 porciones

💡

El coco quemado es opcional, pero da un toque especial de sabor y textura crujiente al postre.

💡

Si prefiere el sagu menos dulce, reduzca la cantidad de leche condensada.

💡

Para un sagu de sabor más neutro, la etapa de remojo puede hacerse solo en agua.

Ingredientes

200 ml - Leche de coco

1 taza (té) - Sagu de mandioca Da Terrinha

1 taza (té) - Agua

1 litro - Leche (para el sagu)

1 taza (té) - Leche (para la crema)

1 lata - Leche condensada

50 g - Coco rallado

1 lata - Crema de leche

100 g - Coco rallado quemado (para decorar)

Modo de Preparación

1Mezcle el litro de leche con la taza de agua y ponga el Sagu de Mandioca Da Terrinha en remojo por una hora.
2En una olla, coloque la taza de leche, la leche condensada, el coco rallado, la crema de leche y la leche de coco. Lleve al fuego hasta que comience a hervir.
3Escurra el exceso de líquido del sagu (si lo hubiera). Añada el sagu a la olla, mezcle bien y baje el fuego.
4Cocine removiendo siempre para que no se formen grumos ni se pegue, hasta obtener una crema espesa y que las bolitas de sagu estén transparentes.
5Apague el fuego y deje entibiar.
6Coloque en una fuente o en copas individuales y decore con el coco rallado quemado.
7Sirva frío.

Receta Anterior Próxima Receta