Farofa Imperial

Name: Farofa Imperial
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 150 g Uvas pasas sin semillas; 150 g Aceitunas verdes picadas; 150 g Jamón picado; 1 cucharadita Perejil picado; 4 Huevos picados; 3 Pimientos rojos picados; 4 cucharadas (soperas) Margarina; 2 Cebollas en rodajas; 6 Plátanos manzana maduros; 2 tazas (té) Arroz cocido; 12 cucharadas Pan rallado; 12 cucharadas (soperas) Harina de Mandioca Fina Da Terrinha; al gusto Sal

40 minutos

Medio

12 porciones

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Esta farofa es ideal para acompañar aves asadas (como pavo) en las fiestas de fin de año.

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Si no desea que los plátanos se deshagan por completo, fríalos por menos tiempo.

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Puede sustituir el jamón por bacon frito y escurrido.

Ingredientes

150 g - Uvas pasas sin semillas

150 g - Aceitunas verdes picadas

150 g - Jamón picado

1 cucharadita - Perejil picado

4 - Huevos picados

3 - Pimientos rojos picados

4 cucharadas (soperas) - Margarina

2 - Cebollas en rodajas

6 - Plátanos manzana maduros

2 tazas (té) - Arroz cocido

12 cucharadas - Pan rallado

12 cucharadas (soperas) - Harina de Mandioca Fina Da Terrinha

al gusto - Sal

Modo de Preparación

1En un bol, mezcle las uvas pasas, las aceitunas, el jamón, el perejil, los huevos y los pimientos. Reserve.
2En una sartén, fría en la margarina las cebollas y los plátanos.
3Deje los plátanos hasta que se deshagan y vierta el contenido de la sartén en el bol donde están los ingredientes picados reservados.
4Añada el arroz caliente y mezcle todo con el pan rallado y la Harina de Mandioca Fina Da Terrinha.
5Ajuste la sal y sirva caliente acompañada de carne o pollo.

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