En una sartén, agregue el plátano machacado, la canela, la miel y el coco al gusto. Revuelva para que el plátano caramelice con la canela (unos 2 minutos) y reserve.

Caliente la tapioca Da Terrinha en una sartén antiadherente, sin engrasar, añadiendo las semillas de chía a la masa. Después de agregar la tapioca a la sartén, caliente durante unos 2 minutos hasta que se suelte del borde, luego voltee la tapioca. Agregue la mezcla de plátano y doble la tapioca. Deje un minuto más en el fuego y ¡sirva!