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Grão de bico 350g

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  1. Em uma tigela deixe de molho o grão-de-bico em 4 xícaras de água, por cerca de 8 horas. 

  2. Em seguida, escorra, lave e coloque na panela de pressão com 4 xícaras de água. Deixe cozinhar por 15 minutos após a pressão. 

  3. Corte a abobrinha em cubinhos pequenos e cozinhe-os em água quente até ficarem "al dente", o que vai levar cerca de 5 minutos. 

  4. Escorra e reserve. Rale a cenoura e pique os demais ingredientes. 

  5. Misture tudo em uma vasilha, juntamente com a mostarda e o suco do limão, tempere com sal, pimenta a gosto e regue com azeite.

  6. Deixe na geladeira por uma hora.

  7. Sirva em seguida.

Passo a passo

  • 2 xícaras (chá) de grão de bico Da Terrinha;

  • 1 xícara (chá) de cenoura fatiada em rodelas; 

  • 1 abobrinha;

  • 1/2 xícara (chá) de cebola roxa picada; 

  • 1/2 xícara (chá) de ervilhas frescas; 

  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada; 

  • 2 colheres (sopa) de mostarda; 

  • Suco de meio limão taiti; azeite a gosto;

  • Sal a gosto;

  • Pimenta do reino a gosto.

Ingredientes

08 Porções

20 Minutos

Salada de grão de bico

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